Dans le cadre de la Politique bioalimentaire du gouvernement du Québec, le niveau de confiance des consommateurs est mesuré à l’aide du Baromètre de la confiance des consommateurs québécois à l’égard des aliments, un outil de mesure qui a été développé au CIRANO par Nathalie de Marcellis-Warin, professeure titulaire à Polytechnique Montréal et Fellow CIRANO et Ingrid Peignier, Directrice principale des partenariats et de la valorisation de la recherche et directrice de projets CIRANO.
Depuis 2019, le Baromètre permet ainsi de suivre la confiance des consommateurs québécois envers les aliments en plus d’identifier les déterminants de cette confiance. C’est également un outil d’aide à la décision pour le gouvernement et les acteurs de la chaîne alimentaire.
Nathalie de Marcellis-Warin, Ingrid Peignier et Thomas Gleize, professionnel de recherche CIRANO, ont présenté les faits saillants de la 3eédition de ce Baromètre au CIRANO le 8 juin 2023. Cela a également marqué le lancement de l’année thématique 2023-2024 « Accélérer la transition vers un secteur bioalimentaire durable et innovant ».
