L’industrie bioalimentaire revêt une importance capitale dans l’économie québécoise. En 2023, sa contribution à l’économie était estimée à plus de 6 % du produit intérieur brut et 12 % de l’ensemble des emplois. Les exportations bioalimentaires ont atteint un record de 12 milliards de dollars en 2023. Ces activités à l’international génèrent des retombées importantes pour le Québec et pour les entreprises qui y sont engagées. La préparation à l'exportation est cruciale pour éviter des embûches qui pourraient s’avérer fatales pour certaines entreprises et particulièrement les PME. Dans une étude CIRANO (St-Pierre et al., 2024), les auteurs examinent les enjeux financiers qui peuvent se révéler critiques à tout moment du processus d’exportation et propose un outil d’aide à la planification.